Resep dan Cara Memasak Tongseng Ayam
Pedas ~ kembali lagi blog Resep Masakan akan sharing beberapa
resep dan info cara membuat berbagai makanan, masakan dan minuman dari kuliner
nusantara atau manca. Nah untuk pada kesempatan kai ini kami bagikan Resep dan Cara Memasak Tongseng Ayam Pedas,
selengkapnya bisa anda simak dibawah ini
Tongseng,
satu masakan yang cocok di segala suasana. Ada rasa segar dan pedas di sana,
ada juga kekayaan rasa yang khas karena melibatkan banyak bumbu dan rempah.
Begitupun dengan resep tongseng ayam pedas berikut ini.Tongseng dikenal sebagai
temannya daging kambing dan dapat juga menggunakan daging sapi. Namun bisa juga
sesekali kita ingin rehat sejenak dari konsumsi daging merah setiap hari namun
sulit beranjak dari masakan lezat seperti tongseng. Di sinilah daging ayam
berperan sebagai pengganti yang tepat.
Bahan
dan Bumbu:
·
3buah dada ayam
·
500ml santan
·
300g kol
·
2batang bawang daun
·
15buah cabai rawit merah
·
3buah tomat hijau
·
½buah jeruk nipis
·
2batang serai, memarkan
·
1ruas lengkuas, memarkan
·
4lembar daun salam
·
2lembar daun jeruk
·
2sdm Kecap Manis
·
2sdm penyedap rasa Kaldu Ayam
·
1sdm gula pasir
·
air
·
minyak sayur
Bumbu
halus:
·
8butir bawang merah
·
6siung bawang putih
·
5buah cabai merah
·
5butir kemiri, sangrai
·
1sdm ketumbar, sangrai
·
1sdt merica, sangrai
·
½sdt jintan, sangrai
·
1ruas kunyit, bakar
·
3cm jahe
Cara
membuat
1. Cuci
ayam sampai bersih dan potong kecil. Rendam dengan air jeruk nipis kurang lebih
10 menit. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, daun salam,
serai dan lengkuas
2. Masukkan
ayam dan aduk perlahan. Lalu masukkan air, santan, Bango Kecap Manis, Royco
Kaldu Ayam, dan gula pasir. Masak kuah hingga mendidih dan mengental.
3. Terakhir
masukkan cabai rawit, kol, tomat dan bawang daun. Aduk rata, angkat, dan
sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Demikianlah
sahabat tips yang saya bagikan, Resepdan Cara Memasak Tongseng Ayam Pedas. Selamat mencoba dan semoga dapat membantu
sahabat onliners dalam membuat variasi resep masakan terbaru di rumah sahabat
onliners untuk keluarga tercinta. ^_^
Belum ada tanggapan untuk "Resep dan Cara Memasak Tongseng Ayam Pedas"
Post a Comment