bumbu sayur labu kuning santan

bumbu sayur labu kuning santan

bumbu sayur labu kuning santan - Pada kesempatan ini saya akan bagi resep bumbu sayur labu kuning santan. Kalau saya makan sayur ini saya jadi ingat waktu masih kecil saat kami sekeluarga menikmati sarapan ditengah sawah saat musim tanam padi wah nikmat sekali deh. Enak lagi kalau pas ngumpul dirumah.

Pada dasarnya sayur lodeh memang banyak sekali varian bahan yang dapat dipilih karena hampir semua sayuran dapat dimasak menjadi sayur lodeh, tapi yang membedakan adalah cita rasa khas dari bahan-bahannya, kalau kita tidak pintar memilih bahan maka sayur yang kita masak akan terasa biasa saja karena inti dari sayur lodeh adalah bahan dan kekentalan santan yang pas untuk bumbu malah sangat sederhana sekali. Sudah penasaran kan, nih dia resep bumbu sayur labu kuning santan yang enak.

Bahan bahan:

• ·        labu muda 400 gr
• ·        kacang panjang 150 gr
• ·        daun melinjo 50 gr
• ·        santan encer 900 ml
• ·        200 ml santan kental
• ·        minyak goreng 2 sendok makan

Bumbu bumbu:

• ·        bawang merah 3 siung (iris tipis)
• ·        bawang putih 3 siung (iris tipis)
• ·        cabe merah 3 buah (iris tipis menyerong)
• ·        cabe rawit 4 buah (iris tipis menyerong)
• ·        lengkuas 3 cm (memarkan)
• ·        daun salam 2 lembar
• ·        garam 2 sdt
• ·        1 sdt gula pasir
• ·        1/2 sdt penyedap rasa (kalau suka)

Pelengkap :

• ·        250 gr ikan gereh layur goreng garing
• ·        sambal terasi matang / goreng

Cara membuat bumbu sayur labu :

1.   Kupas labu potong dadu, potong juga kacang panjang lalu cuci semua sayuran sampai bersih,tiriskan.

2.   Tumis semua bumbu sampai harum masukkan santan encer lalu masukkan gula,garam dan penyedap rasa lalu masukan labu masak sampai mendidih lalu masukkan santan kental aduk-aduk supaya santan tidak pecah lalu masukkan kacang panjang dan daun melinjo sambil sesekali diaduk, masak dengan api sedang kurang lebih 10 menit angkat.

3.   Sajikan hangat dengan pelengkap, nasi, gereh dan sambal trasi, untuk 4 - 5 orang.

Terimakasih telah berkunjung ke web ini tips memasak bumbu sayur labu kuning santan yang enak. semoga bisa bermanfaat dan mengispirasi kawan kawan... bila dirasa bermanfaat sebarkan ke sahabat  ya...

Tweet

Postingan terkait:

— Add Comment — bumbu sayur labu kuning santan